Πώς λειτουργεί μία αυτόματη μηχανή Espresso της JURA 

Τέλεια coffee specialities με το πάτημα ενός κουμπιού– freshly ground, not capsuled. Αλλά τι συμβαίνει αφότου θέσετε τη μηχανή σε λειτουργία για να ετοιμάσει τον καφέ σας; Ακολουθήστε τη διαδικασία παρασκευής με μια ματιά στο εσωτερικό μιας αυτόματης μηχανής Espresso της JURA: Από την άλεση των φρέσκων κόκκων καφέ μέχρι την εκχύλιση και το τελικό αποτέλεσμα. Ανακαλύψτε πώς οι διάφορες ενσωματωμένες τεχνολογίες συνεργάζονται έξυπνα για να δημιουργήσουν την απόλυτη εμπειρία σας στον καφέ.

Μύλος άλεσης με αναγνώριση ροφήματος (P.R.G.)

Για να εξασφαλίζεται η βέλτιστη άλεση για κάθε ρόφημα καφέ, οι μηχανικοί της JURA ανέπτυξαν τον μύλο άλεσης με αναγνώριση ροφήματος (P.R.G.). Ο ηλεκτρονικός μύλος υψηλής απόδοσης προσαρμόζεται σε κλάσματα δευτερολέπτου στον προκαθορισμένο βαθμό λείανσης – πολύ πιο γρήγορα από ότι θα μπορούσε να γίνει με το χέρι. Το φάσμα του κυμαίνεται από ιδιαίτερα λεπτοαλεσμένους κόκκους για μικρούς κλασικούς καφέδες έως πολύ χονδρή άλεση για coffee specialties σε ψηλά ποτήρια. 

Διάφορες διαδικασίες παρασκευής

Ο ιδανικός χρόνος εκχύλισης είναι ζωτικής σημασίας για την επίτευξη του βέλτιστου αποτελέσματος. Ο χρόνος επαφής του νερού με τον αλεσμένο καφέ πρέπει να είναι επαρκής για να αναδεικνύονται οι αρωματικές ενώσεις του καφέ, αλλά όχι πολύ μεγάλος για να μην εξαλείφονται οι πικρές ουσίες και οι τανίνες. 

Για αυτόν τον λόγο, εκτός από την τυπική διαδικασία παρασκευής, η JURA ανέπτυξε τη διαδικασία παλμικής εκχύλισης (P.E.P.^®) για μικρά ροφήματα όπως ο Ristretto ή ο Espresso και τη λειτουργία One-Touch Lungo για coffee specialties μεγαλύτερης ποσότητας. Για την παρασκευή κρύων ροφημάτων με τη μέθοδο του Espresso χρησιμοποιείται η διαδικασία ψυχρής εκχύλισης.

Το έξυπνο σύστημα νερού (I.W.S.) και το έξυπνο φίλτρο CLARIS

Ο καφές περιέχει 98% νερό. Έτσι, το φρέσκο, κρύο νερό είναι απαραίτητο για την παρασκευή του τέλειου καφέ. Η θέρμανση του νερού δημιουργεί εναποθέσεις των αλάτων που περιέχονται στο νερό. Η JURA δημιούργησε μία έξυπνη λύση: Το φίλτρο CLARIS. 

• Προστατεύει την αυτόματη μηχανή Espresso από τις εναποθέσεις αλάτων και παρατείνει τη διάρκεια ζωής της. 
• Η συσκευή δεν χρειάζεται κάποια διαδικασία αφαίρεσης των αλάτων. 
• Αυτό εξασφαλίζει σταθερά υψηλή ποιότητα τόσο για το νερό, όσο και για τον καφέ.
• Το έξυπνο σύστημα νερού (I.W.S.) αναγνωρίζει αυτόματα πότε τοποθετείται το φίλτρο. 

Το σύστημα γάλακτος

Τα coffee specialities όπως ο Cappuccino και ο Latte Macchiato ολοκληρώνονται με την προσθήκη γάλακτος ή αφρογάλακτος. Τα καινοτόμα ακροφύσια για αφρόγαλα της JURA λειτουργούν με την επαναστατική τεχνολογία λεπτού αφρού και δημιουργούν αφρόγαλα με λεπτή υφή διαρκείας ή απλά ζεσταίνουν το γάλα στην επιθυμητή θερμοκρασία.