Μία από τις πιο εντυπωσιακές δεξιότητες του barista είναι να δημιουργεί Latte Art. Αυτό το είδος διακόσμησης προσφέρει τεράστια περιθώρια δημιουργικότητας, με μόνο όριο τη φαντασία σας.

Συναρπαστικά νέα ροφήματα καφέ εμφανίζονται συνεχώς στα μενού των coffee bar και αυτή η δημιουργική τάση έχει επίσης οδηγήσει σε όλο και πιο καλλιτεχνικές διακοσμήσεις στον κλασικό Cappuccino.

Αρχικά, το Latte Art συνίστατο στην επιδέξια προσθήκη αφρογάλακτος πάνω από έναν Εspresso, ώστε να δημιουργείται ένα σχέδιο με την καστανόχρωμη κρέμα και τον λευκό αφρό. Τα πρώτα μοτίβα που χρησιμοποιήθηκαν ήταν η καρδιά και η ροζέτα. Αργότερα προστέθηκε η τεχνική της δημιουργίας διακοσμητικών μοτίβων με σιρόπι σοκολάτας. Μπορείτε εύκολα να δοκιμάσετε αυτήν την τεχνική στο σπίτι.

Ένας Cappuccino με φίνο, βελούδινο αφρό παρασκευάζεται με το πάτημα ενός κουμπιού σε μία αυτόματη μηχανή καφέ της JURA. Μετά, το μόνο που χρειάζεσαι είναι σιρόπι σοκολάτας, έναν δοσομετρητή και ένα ξύλινο καλαμάκι.