Δεν είναι μυστικό ότι ο συνδυασμός του καφέ με τη σοκολάτα είναι εκπληκτικός. Το ένα ενισχύει τις μοναδικές ιδιότητες του άλλου. Αυτός είναι ο λόγος που ο καφές συχνά σερβίρεται μαζί με σοκολάτα σε μπαρ και εστιατόρια.

Οι κόκκοι καφέ και οι κόκκοι κακάο έχουν πολλά κοινά. Για παράδειγμα, τα δύο είδη κόκκων έχουν πολλά κοινά αρώματα. Το καβούρδισμα είναι ένα βασικό στάδιο στη διαδικασία παρασκευής, καθώς αυτό αποδεσμεύει τα αρώματα. Φυσικά, η περιοχή καλλιέργειας, οι συνθήκες του εδάφους και το κλίμα επηρεάζουν τη γεύση της εκάστοτε ποικιλίας κόκκων στη μετέπειτα επεξεργασία τους.




Ωστόσο, δεν είναι κάθε τύπος σοκολάτας εξίσου κατάλληλος για οποιοδήποτε είδος καφέ: Μόνο τα αρώματα που αλληλοσυμπληρώνονται ενισχύουν το ένα το άλλο, με αποτέλεσμα πιο έντονη γευστική εμπειρία από τον απολαυστικό συνδυασμό του καφέ με τη σωστή σοκολάτα.